我が家に生えている小さな柿の木から柿を収穫しました
この柿、渋柿で干しても渋抜きしても渋いという強者ですｗ
形を調べてみると「四谷柿」と言う柿に似ているのですが…
四谷柿は熟すと甘くなるらしいのですが、いくら待っても渋いまま
似て非なるもの？
今年の収穫量は１３ｋｇぐらい
食べられるように渋抜き頑張りますｗ
ちなみにこの柿の実が落ちて自然に生えてきた苗が２本生えています
これも育ててみようと
それ以外に買ってきた次郎柿と市田柿の苗も育っているので将来は柿祭りが出来そうです
将来の食糧危機に備えて冬は柿が重要な食物になります
柿を育てて生き抜きましょう
