今日のご紹介はベータグルカン。
なんかキノコにも含まれているようですが、働きが違うようで、今日は大麦に含まれているβグルカンの話です。
詳細は添付の動画を見てもらいたいのですが、いろいろな効能があるようです。
βグルカンは水溶性食物繊維の事で血糖とか内臓脂肪などの抑制に効果があると言う事です。
その中には免疫向上にも作用するとの事。
いままで、ご紹介した栄養素に比べて免疫に対する効果は薄いようですが、隠居がおすすめする理由は、毎日食べる続ける事が出来ると言う事。
つまり大量に無理なく摂取できると言う事です。
我が家では毎日押麦入りご飯を食べています。
西田精麦の胚芽押麦を白米に入れて炊いています。
混合率は33％。
３合炊くうちの1合を大麦で食べています。
違和感はありません。逆に入っていないと物足りない感じです。
この大麦ご飯を食べ始めてから、かなり調子が良くなりました。
βグルカン以外にもいろいろと大切なミネラルが含まれているとの事なので健康には良さそう。
そうそう、小麦に含まれているグルテンとは違う物なのでご安心を。
